本文目录一览：
- 1、肉豆究竟是什么豆?肉豆须又到底是什么?
- 2、肉豆豆角怎么做
- 3、肉豆怎么炖
- 4、肉豆和四季豆的区别
- 5、肉豆(一种常见的蔬菜)
肉豆究竟是什么豆?肉豆须又到底是什么?
原来大家百度出来第一个结果，肉豆，解释是：为双子叶植物药姜科植物大高良姜的果实，中文名为红豆。
这种豆在中国植物志里的正式名称叫“扁豆”。在荷兰时期就被引入台湾，是当地极为常见的蔬菜。肉豆在其他地区也是其他某些植物如鹊豆、芸豆、肉豆蔻等的别称。
首先，肉豆是啥？不太清楚这是哪种方言里对哪种豆子的称呼。但既然会和丝瓜缠一起还有藤蔓，那很显然是豆科的什么东西。丝瓜，葫芦科。豆，豆科。
肉豆豆角怎么做
倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。倒入豆角，翻炒均匀。放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。翻炒均匀，倒入辣椒。倒入辣椒，翻炒均匀。豆角炒肉的成品图。
豆角切粒，蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用。
豆角洗净，去筋，掰成段。猪肉切块。锅中放油，油热后放入干辣椒及花椒翻炒，放入猪肉。翻炒至猪肉变色，加入豆角，继续翻炒。加入适量生抽和水，小火炖二十分钟。成品图。
肉豆怎么炖
准备好材料。将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。锅内加水，水烧开后加入少许盐。
肉豆的家常做法 主料 肉皮 200g 花生 100g 黄豆 100g 胡萝卜 200g 藕 200g 豆腐干 200g 辅料 香料 适量 盐 适量 老抽 适量 香菇 10个 步骤 花生黄豆洗净，泡12小时。猪皮焯水。切碎丁。藕去皮洗净。
食材如上图。 大葱生姜拍破。 葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。 肉豆去头尾洗净掰成段。 茄子去蒂洗净切条。 水开放入肉豆。 配料如图切好。 肉豆煮到变色。 放入茄子条。
肉豆和四季豆的区别
1、叶片，果实和花果期不同。肉豆的叶片是羽状复叶，呈菱形，花朵从叶腋处抽出，四季豆单叶，呈卵形，花朵从花梗顶端开放的。
2、肉豆是面的，四季豆是脆的。四季豆区别在于表皮发白，看起来很老的样子，四季豆表皮青绿色，显得更加嫩。
3、有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚。四季豆：它的豆荚瘦长、圆润、果肉厚、颜色呈嫩绿色，表面光滑。油豆角：荚果比较的丰满，颜色翠绿，会带有紫色纹路，果肉肥厚。
肉豆(一种常见的蔬菜)
肉豆是一种常见的蔬菜，也被称为四季豆、龙豆、长豆等。它的形状长而细，有些品种会有微微弯曲，颜色通常为浅绿色或浅***。肉豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和维生素K等营养物质，而且味道鲜美，口感爽脆。
这种豆在中国植物志里的正式名称叫“扁豆”。在荷兰时期就被引入台湾，是当地极为常见的蔬菜。肉豆在其他地区也是其他某些植物如鹊豆、芸豆、肉豆蔻等的别称。
肉豆须为多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶。托叶基着，披针形。小托叶线形，长3-4毫米。
_豆_豆也是豆角的一种，多作为庭院作物栽培，在海南又叫做肉豆、眉豆等，需要搭架种植，一般也是以嫩荚作蔬菜食用的。
原来大家百度出来第一个结果，肉豆，解释是：为双子叶植物药姜科植物大高良姜的果实，中文名为红豆。