本文目录一览：
- 1、雪猪肉的介绍
- 2、雪猪肉怎样制做好吃
- 3、雪猪肉的食疗价值
- 4、雪猪肉怎么吃
- 5、雪猪肉(介绍一种珍贵的冬季食材)
- 6、中草药:雪猪油的功效与作用
雪猪肉的介绍
1、等到肉变得软烂入味后，关火即可。煮雪猪肉汤 材料：雪猪肉、姜、葱、料酒、盐。步骤：将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。煮锅中放入适量清水，加入焯过水的雪猪肉、姜、葱和料酒。
2、雪猪肉 (《四川中药志》) 【来源】为松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。动物形态详雪猪油条。 【***集】捕杀后，剃去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。 【药材】鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。
3、文火炖至肉炖谩J⒊黾闯伞BR按：旱獭肉又称雪猪肉，含有极丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，具有 一定的滋补祛风的功效。清炖旱獭肉，可治疗风湿痹痛、脚膝肿痛、痔疹、便秘等病症。花人食用增加营养，健身防病。
4、雪猪肉 (《四川中药志》)动物形态详雪猪油条。【***集】捕杀后，剃去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。【药材】鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。风干者多为干燥的整块。以块大，肥厚者为佳。产四川、青海等地。
雪猪肉怎样制做好吃
1、将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。炒锅中放入适量油，加入花椒、八角、姜、葱爆香。加入焯过水的雪猪肉，翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，煮开后转小火慢炖1-2小时。
2、猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。
3、制作方法：将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。
4、[附方]炖雪猪肉：鲜雪猪肉500g，切块，生姜、花椒、盐少许，加水适量，以小火炖至肉熟透。饮汤吃肉。本方用雪猪肉补脾胃、益气血，生姜、花椒调味健胃。适用于脾胃虚弱，气血不足，少食体倦。
雪猪肉的食疗价值
干燥四肢骨，不甚长大，骨质白色，微带***，断面油质浓厚。以不发油渍及无虫蛀者为佳可除风湿，治筋骨疼痛及四肢麻木。雪猪油于雪猪冬眠时捕捉最宜。
《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。
家庭健康食疗方：雪猪肉炖海带有助恢复肝功能 很多人觉得人的病都是吃出来的，所以现代人对饮食非常讲究，雪猪肉炖海带，是一种极好的膳食，常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。多吃海带排骨汤，防治贫血养出好身体。
[附方]炖雪猪肉：鲜雪猪肉500g，切块，生姜、花椒、盐少许，加水适量，以小火炖至肉熟透。饮汤吃肉。本方用雪猪肉补脾胃、益气血，生姜、花椒调味健胃。适用于脾胃虚弱，气血不足，少食体倦。
雪猪肉怎么吃
1、煮雪猪肉汤 材料：雪猪肉、姜、葱、料酒、盐。步骤：将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。煮锅中放入适量清水，加入焯过水的雪猪肉、姜、葱和料酒。煮开后转小火慢炖2-3小时，直到肉变得软烂。
2、制法：将旱獭肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出斩块。锅中放入旱獭肉、料酒、盐、花椒水、葱、姜，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂。盛出即成。
3、[附方]炖雪猪肉：鲜雪猪肉500g，切块，生姜、花椒、盐少许，加水适量，以小火炖至肉熟透。饮汤吃肉。本方用雪猪肉补脾胃、益气血，生姜、花椒调味健胃。适用于脾胃虚弱，气血不足，少食体倦。
4、香煎雪花肉的做法步骤1选用雪花肉，据说这个部位的肉一头猪身上也就一公斤左右，洗好后放入冰箱的软冻区冷冻两三个个小时，这样切片很容易，而且薄厚很均匀。
5、健康人食用更能强身防病，润肤健美。原料：主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200克。调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。制作方法：将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。
6、猪雪花瘦肉(500克)口菇(300克)海带(200克)做锡纸烤雪花肉所需厨具：电烤箱 锡纸烤雪花肉的做法图解步骤 口菇、腌好的雪花肉。瘦肉洗净干水，用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。
雪猪肉(介绍一种珍贵的冬季食材)
红烧雪猪肉 材料：雪猪肉、花椒、八角、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。步骤：将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。炒锅中放入适量油，加入花椒、八角、姜、葱爆香。加入焯过水的雪猪肉，翻炒均匀。
猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。
中草药:雪猪油的功效与作用
功效与作用 抑菌，雪猪油具有抑菌的作用，尤其对于大肠杆菌、白色念珠菌的抑制效果非常好，而且还可以用来治疗多种皮肤问题，如痘痘、痤疮等。
功效 祛风除湿，解毒止痒。主治 风湿肿痛，湿热疮毒，皮肤溃疡，臁疮，体癣。
”【功效主治】祛风除湿，疗疮解毒。治风湿痹痛，痒疮，体癣，臁疮。【用法用量】内服：浸酒。外用：配其他药涂敷。【***分布】分布青藏高原、四川、甘肃、云南等地。药材产四川、青海等地。
【功用主治】治风湿痹痛，痒疮，体癣，臁疮。 《高原中草药治疗手册》：治风湿肿痛，痒疹疮毒，臁疮久烂。 【用法与用量】内服：浸酒。外用：配其他药涂敷。 【选方】①治风湿痹痛：雪猪油配白酒服。