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紫薯的价格比红薯贵近10倍,但为什么种植紫薯的农户却很少呢?
1、紫薯的效益比红薯的收益要低些。虽然紫薯的价钱非常高，只不过是比红薯的价钱一斤少高0.1块左右，***如紫薯和红薯的1亩生产量同样得话，只不过是比红薯1亩多收益三四百元。
2、紫薯之所以在国内并没有被大量种植，那是因为其对生长环境更加挑剔一些。红薯的适应能力很强，很多的土壤都能生长。可是紫薯则不一样，选择不同的土壤对紫薯的产品和质量都会有很大的影响。
3、紫薯比红薯贵。紫薯的营养价值比红薯高，紫薯有花青素，红薯没有，所以紫薯贵。紫薯的培育成本也比红薯高，所以紫薯比红薯贵。
紫薯几月份成熟***摘
1、紫薯一般在8-9月份成熟，这个季节的紫薯已经算是大棚种植的，新紫薯一般在7-8月份才能下来，在10月中下旬收获，鲜食型紫番薯延迟到11月上旬才能收获，必须在打霜前收完，所以基本在这个时候上市。
2、紫薯是秋季的蔬菜，通常在秋季的8-9月份会成熟，开始***收，陆续上市。不过现在有大棚种植的，上市的时间可调控，几乎四季都能购买到。从它的生长习性上来看，它喜欢温暖的气候，温度低于15度的时候会停止生长。
3、紫薯成熟季节与月份紫薯一般在7-8月播种，在12月开花，开花时即可收获，但是一般在自然环境下是不会开花的，因为10月份以后温度降低，不适合紫薯开花。
4、紫薯什么季节成熟 秋季成熟。紫薯又叫黑薯，含有碳水化合物、维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，是常见的粗粮，有非常高的营养价值。
紫薯是转基因食品吗?目前市场上紫薯最新价格?
紫薯不属于转基因的食品。紫薯属于日常生活当中比较常见的一种食物，由于其所含花青素较其他的甘薯高，所以果肉呈紫色，常被人误以为是转基因食物。紫薯的主要成分是淀粉、果胶等，另外其含有丰富的花青素和膳食纤维。
紫薯不属于转基因的食品，紫薯又被称作黑薯，是甘薯的一种，紫薯属于日常生活当中比较常见的一种食物，由于其所含花青素较其他的甘薯高，所以果肉呈紫色，常被人误以为是转基因食物。紫薯的主要成分是淀粉、果胶等。
并不是转基因食品。紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Lam）属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
其实不是的，经中国农业大学食品学院副教授范志红指出，多种食物其大小、颜色多样，主要跟品种有关，跟转基因搭不上边，紫薯也是的。
那么，紫薯是否是转基因食品呢？答案是否定的。紫薯本身并不是经过转基因技术改良而成的。事实上，紫薯是一种天然的植物品种，其基因组结构与传统的紫薯品种并无明显差异。因此，紫薯不是一种转基因食品。
紫薯和红薯的价格区别
口感不同：紫薯和红薯口感不同，红薯吃起来软甜，适合烤着吃；紫薯吃起来相对较甜，口感软糯。栽植密度不同：紫薯与红薯的区别在于栽植密度不同。
红薯和紫薯的区别在于口感不同、栽植密度不同、价格不同、种类不同、耕作方式不同。口感不同 紫薯和红薯口感不同，红薯吃起来软甜，适合烤着吃；紫薯吃起来相对较甜，口感软糯。
紫薯：紫薯对于土壤有一定的要求，土壤需要一定的硒含量，并且生长难度更大，价格 红薯：红薯产量高，种植难度低，因此价格较便宜。紫薯：紫薯对生产条件有需求，并且产量相对不高，因此紫薯价格较高。
紫薯的效益比红薯的收益要低些。虽然紫薯的价钱非常高，只不过是比红薯的价钱一斤少高0.1块左右，***如紫薯和红薯的1亩生产量同样得话，只不过是比红薯1亩多收益三四百元。
紫红薯就不同了，其实就是近期十年才兴起的物品，色调会相对漂亮一些，人都有追求完美新事物的想法，看到量减少又稀奇的紫红薯当然更喜欢选购，那也是紫薯价格强的缘故。