本文目录一览：
- 1、松子怎么炒能开口窍门
- 2、松子如何开口?
- 3、松子怎么开口
松子怎么炒能开口窍门
炒松子能开口的窍门方法有：浸泡法、蒸煮法、炒制法。浸泡法：将松子装入盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时，目的是让松子外壳变软，容易破开。
方法二。先将白糖化成半糖水待用。把沙子放入锅内炒干炒烫，然后将糖水倒入炒锅，等糖烟刚一冒出，便将松子放入，不停翻炒，火不要太急。
可以让松子炒开嘴的有以下三种方法：用蒸格蒸：先把松子在盆里用清水浸泡一个小时，这样松子外壳变软之后就容易开了。浸泡好了之后捞出来放在蒸格里面蒸半小时，之后把松子捞出来，放在通风的地方风干。
方法一：松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟，然后将松子捞出放到通风处风干，再将风干的松子放到炒锅内小火干炒，等绝大部分都开口后即可出锅食用。
先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒(火不要太急)。
松子如何开口?
1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。
2、松子的开口方式大致有两种，一是物理方式，二是化学方式。物理方式是指用机械进行开口处理；而化学方式则是用高温蒸煮的方式。其中物理方式是用一些开口的钳子之类的，将松子整齐的开口，这种方法比较麻烦。
3、选择成熟度高的松子：成熟度高的松子更容易开口。在购买松子时，注意观察其颜色和形态，选择色泽鲜艳、形态饱满的松子。 储存方式：正确储存松子可以保持其新鲜度和口感。
4、开口松子方法如下。将松子放入碗中，加入清水浸泡一个小时左右，让松子外壳变软，容易破开。
5、蒸锅蒸。我们先把松子在盆里用清水浸泡一个小时，这样松子外壳变软之后就容易开了。浸泡好了之后捞出来放在蒸格里面蒸半小时，之后把松子捞出来，放在通风的地方风干。
6、锅烧热，用铁制沙跟松子一起炒，放少许油。炒到一定的热度，松子就会开口。也可以用尖嘴钳子，尖嘴钳子剪线的刀口对面有个凹槽，一般的松子都可以直接压碎壳而且松子仁是完整的。
松子怎么开口
松子的开口方式大致有两种，一是物理方式，二是化学方式。物理方式是指用机械进行开口处理；而化学方式则是用高温蒸煮的方式。其中物理方式是用一些开口的钳子之类的，将松子整齐的开口，这种方法比较麻烦。
选择成熟度高的松子：成熟度高的松子更容易开口。在购买松子时，注意观察其颜色和形态，选择色泽鲜艳、形态饱满的松子。 储存方式：正确储存松子可以保持其新鲜度和口感。
蒸锅蒸。我们先把松子在盆里用清水浸泡一个小时，这样松子外壳变软之后就容易开了。浸泡好了之后捞出来放在蒸格里面蒸半小时，之后把松子捞出来，放在通风的地方风干。
开口松子方法如下。将松子放入碗中，加入清水浸泡一个小时左右，让松子外壳变软，容易破开。
物理开口：物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、味道清香。油炸开口：油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑，但保质期短、口感较好。
冷水下锅煮松子，水开后捞出。换新的水煮松子，水开后捞出，这样重复三遍，把松子的涩味去除。第四遍加入香煎和调料，煮开然后小火煮5分钟即可。这个时候拿出电饼铛，小火慢慢地将水分炒干。
