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佐香园熟酱和生酱区别
1、原料不同、味道不同。原料不同：生酱的原料有豆子、麦麸、水、食盐、酵母，而熟酱的原料有豆豉、辣椒、八角、桂皮、香叶、生姜等。味道不同：生酱味道比较淡，而熟酱经过了炒制，味道比较浓。
2、原料、制作工艺等区别。原料的区别：生酱的原料主要包括豆子、麦麸、水、食盐、酵母等。原料经过发酵处理后，形成了具有特殊风味和口感的酱料。而熟酱的原料则主要包括豆豉、辣椒、八角、桂皮、香叶、生姜等。
3、定义区别、颜***别等。定义区别：生酱是指直接从酱缸中舀出来使用的酱料，熟酱则需要经过额外的加工和炒制过程。颜***别：生酱的颜色通常鲜亮，汁水相对较多；熟酱的颜色较深，呈现浓郁稠厚的特点。
4、区别是生酱是生的，熟酱是熟的。调制生酱时会经常用到葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、醋、糖、蜂蜜、番茄酱、芥末、香油、麻酱、食盐等。
5、熟酱。生酱是直接从酱缸里舀出来端上桌，没有进一步的加工处理，味道鲜，有一定的酸辣味，口感清爽，而熟酱则需要再加工炒制，通过加热等方式制作，口感更加浓郁，香甜味道更重。
制作酱香饼的酱可以用佐香园熟酱吗
1、使用场景：在一般的炒菜操作中，佐香园熟酱和生酱都可以起到差不多的作用。但在特殊情况下，如卤味、涮肉等，熟酱更加适用，因为熟酱更容易入味，入肉，制作出来的菜品更加美味。
2、第1步先准备材料。酱香饼所用的材料其实也不算多，只需要准备好小葱一小把、黄豆酱30克，豆瓣酱20克，姜丝若干即可，如果你想让他有一点辣味的话，你可以准备上2克左右的辣椒油。
3、酱的制作中没有加入盐是因为豆瓣酱的咸味大，只需要添加白糖来综合咸味即可。烙饼的时候小火烙，偶尔的转动锅让饼受热均匀。
4、其实酱香饼的酱可以有很多种配方，市面上有那种泰式甜辣酱，你也可以买来替换纯辣酱，也会很好吃。
佐香园熟酱是不是辣
1、佐香园熟酱不是辣的。这款佐香园熟酱很好吃的，可以做鱼放一些，可以可以做酱卷干豆腐，可以做炸酱面，***蛋酱 ，都很好吃的，一般的我都不喜欢吃的。
2、是。佐香园熟酱是由辽宁帝华食品有限公司生产的调料专属产品。佐香园熟酱的配料表中有饮用水、非转基因大豆、小麦粉、实用盐、大豆油、洋葱、姜、辣椒、白砂糖酿造食醋等，之所以辣是因为配料中有辣椒。
3、口味不同：黄豆酱咸甜适口，可用于焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式；豆瓣酱可以添加辣椒作为原料，味道香辣。用法不同：黄豆酱用于制作炖菜；豆瓣酱适合川菜。
