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麻山药和白山药的区别是什么
1、从形状上分 白山药粗细在1-5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖；麻白山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，形状不规则。
2、各有各的好吧！味道不同每个人喜欢的也不同，麻山药口感更粉更糯，一般用来煮粥或者蒸着吃，白玉山药是脆的，一般都是炒菜用，你可以都买点尝一下，看自己更喜欢哪一种。
3、山药是什么山药属于薯蓣科的一种植物，它还叫做山蓣、麻山药、土薯、山薯蓣、白山药、毛山药、光山药等，既可以做食材，也能用来入药。
4、要 山药常见的种类有7种，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。其中普通山药比较粗，表面没有锈斑，水分很多，煮的时间长了容易烂。
麻山药一般几月份种植?
1、山药栽种最佳时间 山药因地区不同栽种时间也不同，在北方栽种时间是4月份，在南方3月份就可以。一般山药在春季2-3月时种植，不仅成活率更高，还能增加山药的产量，种植后6-8月就会开花，8-10月就会结果。
2、以土壤冻结层化通、10cm地温稳定通过10℃为定植期，我县最适宜的播种时间是4月20日前。注意防止播种过早造成烂种，应掌握“出苗断霜”的原则。
3、山药的种植期主要在夏秋两季。具体来说： 夏季种植：山药在夏季种植，通常在6-8月份种植。夏季种植的山药，可以在秋季收获。夏季种植的优势是生长期长，产量较高。但是夏季高温多雨，容易产生病虫害，需要适当施用农药。
4、一般要求地表温度（距土面5厘米以内）稳定在9℃～10℃后，即可定植。春暖较早的地区，如闵南及两广，可在3月份定植，四川一带可在3月下旬至4月份定植，华北大部分地区在4月中下旬定植，东北地区一般在5月上旬定植。
麻山药(一种常用中草药)
麻山药，又称为川贝母、贝母、白贝、白麻、白花贝母等，是一种常用的中草药。它属于百合科贝母属，是一种多年生草本植物。麻山药主要生长在我国的四川、云南、贵州、湖南、广西等地，是一种常见的中药材。
麻山药，是薯蓣科、薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，身长可达1米多，断面干时呈白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。多生长于阴凉处的山区，可以入药，口感很好。
麻山药味甘，性平；归脾、肺、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。麻山药是山中之药、食中之药。
麻山药的功效与作用
1、健脾益胃。山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。益肺止咳。
2、清热化痰 麻山药具有清热化痰的功效，可以用于治疗咳嗽、痰多、喉痛等症状。润肺止咳 麻山药可以润肺止咳，对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病有一定的治疗效果。
3、麻山药含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分，同时还含有一些维生素以及微量元素，营养价值非常高。
4、具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。麻山药的定植期因气候条件不同而有差异。要求地表温度稳定在9℃~10℃即可定植，华北大部分地区在4月中下旬定植。