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蔬菜挑选小妙招|厨房小白也能轻松买菜
【蒜】长得漂亮的紫皮，捏起来硬，蒜瓣饱满，蒜瓣与蒜瓣之间有明显弧度，发芽的不宜挑选。【卷心菜】选绿色的，叶子不要抱太紧的。【韭菜】选小叶子的，短的，红梗的。
选购苦瓜：购买苦瓜时，宜选果肉晶莹肥厚、瓜体嫩绿、皱纹深、掐上去有水分、末端有***者为佳。过分成熟的稍煮即烂，失去了苦瓜风味，不宜选购。选购南瓜：要挑选外形完整，并且最好是瓜梗蒂连着瓜身的新鲜南瓜。
晒干储存：将蔬菜切成片或丝状，放在阳光下晒干，可以制成干菜，延长储存时间。一些蔬菜如豆角、茄子等也可以先煮熟再晒干储存。
怎么学会买菜1 看颜色 想不到吧，买菜也是要看“颜值”的，蔬菜种类繁多，按照颜色，可以分为两大类。深绿色叶菜：比如菠菜、苋菜等。浅色蔬菜：比如大***、生菜等。
挑准买菜的地点和时间： 首先，我们要选对买菜的地方。我个人还是比较推荐去综合批发市场，毕竟那里的菜种类多，价格也便宜，而且都是当天从原产地拉来的，新鲜度有保证。
一个人做饭,怎么买菜能更省钱?
1、掌握买菜时间 掌握好买菜的时间，能捡到不少不影响质量的廉价菜，省下许多钱。如果说卖菜要“赶早” 的话，那么买菜则要“赶晚”。
2、并且顿顿都有肉吃，一个月才花费了300多块钱，真的是节省了很多钱，所以做饭比点外卖省钱。
3、首先蔬菜的话，我一般是从这几个方面购买：大型商超；拼多多；小区门口打折的蔬菜店。之前每周会去一次大型超市，比如沃尔玛这种，基本上每次都会发现有低价一元左右的蔬菜。
4、网上买菜如今有挺多网上买菜的方式，比如说淘菜菜、多多买菜、美团买菜等等。只要前一晚下单想要吃的菜，第二天中午在自提点就可以拿到了，对于我等上班族来说非常方便省时。
5、买菜地点选择 一般情况下，建议你到大一点的市场去，批发市场，或者是到大型的超市。大型的超市，建议你是在超市快关门的时间去，这样，可以得到超市里剩余下来的菜，降价很大。
6、做饭可以很简单，也可以省钱省时间。以下是一些适用于普通打工人的建议：预先***：在你下班之前或周末时，预先***你的一周或一个月的菜单，并相应购买所需食材。这样可以避免在忙碌的工作日里因为时间不够而做不好饭。
蔬菜选购常识
选购新鲜水果蔬菜的技巧有：看形态、看完整度、看产地、多品种、选颜色。看形态 市场打烊之前往往会降价出售蔬菜，这时要仔细观察蔬菜的状态。
蔬菜挑选小妙招 辣椒： 直的不辣弯的辣推荐红椒，维生素c比青椒多。 黄瓜： 摸起来硬实的才新鲜脐部软的不选！ 冬瓜： 黑皮的肉厚更好吃选瓜条匀称无热斑的。 萝卜： 表皮光滑手感沉更好别迷信大，中型偏小更佳。
选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。
菠菜的挑选窍门：优选应季蔬菜。现在科技发达，无论哪个季节，无论什么蔬菜大都可以买到。
蔬菜挑选小妙招 【胡萝卜】要选带泥的尖顶或者上下一样粗细的，这种比较甜脆。 【黄瓜】生吃的化要选比较直、刺多和大一点的，切忌选皮厚的。 【红薯】期一个小尖尖，颜色越偏橘色越甜，发白的不甜。
蔬菜 （1）如何挑选新鲜的蔬菜 选购***：叶子带光泽，且颇具重量感的***才新鲜。切开的***，切口***表示新鲜度良好。切开时间久的***，切口会呈茶色，要特别注意。