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沙蟹能吃吗?
它是可以吃的。沙蟹统称沙滩蟹，沙滩蟹是能吃的。但是沙滩蟹比较小，肉也比较少，所以吃起来比较麻烦，通常是将沙滩蟹连壳带肉一起吃，或者做成蟹酱进行食用。
能吃。沙蟹属沙蟹科，系世界性分布的潮间带类群，为群集性的穴居型，但造穴的形式却因种而异。头胸甲形状不一，大都呈方形或横长方形，有的呈圆球形或方圆形。额窄，常弯向下方，眼窝深而大。第一触角纵折，或斜横卧。
可以，沙蟹味道极其鲜美，程度丝毫不亚于梭子蟹，毛蟹。但是由于可能捕食时连泥沙一些微生物一并吃到肚里去，若是有时候处理的不是很干净，一些肚腹不是很好的人，吃了会拉肚子。
海滩上的沙蟹能吃。沙蟹很机灵，不易捕，海滩泥泞不宜挖洞而取，且往往有对头洞，挖了这里，它跑到那里。渔人根据沙蟹见物即牢牢钳住的特性，用绳子塞入洞内，慢慢牵引它出来的办法诱捕。
通常可以吃。沙蟹味道较为鲜美，也有补充营养的作用。但其中肉较少，一般可以在烹饪后带壳咀嚼食用，部分地区还会将其制作成沙蟹汁后，作为特色美食食用，其壳含有较丰富的钙元素，带壳食用可以补充钙质，预防骨质疏松。
捕到的沙蟹，不宜清洗，也不宜用水养，所以到了市场上，沙蟹还是一身泥污。但沙蟹价廉物美，炒后是一盘下酒佐饭最受欢迎的大众荤菜。 沙蟹体小足更小，吃起来很麻烦，乡人往往带壳咀嚼，味道也不错。
沙蟹的简介
沙蟹，起源于白垩纪，十足目短尾次目的1科，在第三纪繁荣昌盛。有沙蟹、招潮蟹、大眼蟹、猴面蟹、股窗蟹等属。印度－西太平洋区有170余种，中国有70余种。
中华沙蟹（Ocypode cordimand）是螃蟹的一种。也称平掌沙蟹、幽灵蟹、沙马仔。体形宽厚，呈正方形，生活在***线以上较高而且干燥的洞穴里。
角眼沙蟹（学名：Ocypoda ceratophthalma）为沙蟹科沙蟹属的动物。
沙蟹属(Ocypode)动物，约20种。方沙蟹(O. quadratus)生活在从新泽西到巴西的大西洋西海岸***线以上的乾沙滩。沙色或微白色，螯不等大，足多毛，善迅跑。背甲近乎正方形，宽约75～5公分(约5～2吋)，眼柄长。
屠氏招潮（学名：Uca dussumieri）为沙蟹科招潮属的动物。
沙蟹在干什么?
沙蟹眼柄长，身在洞中也可窥视到洞外的情况。幼体食取浮游生物，成体喜在红树林中攀爬，翻腾枝叶，用螯足钳捕蝇类、昆虫、腐烂的小动物尸体（鱼、虾、海参类、软甲动物等），也食藻类。
沙蟹通常躲在泥滩上自己掘挖出的洞穴里，在退潮时才出来觅食。它们以小螯作为进食用的餐具，直接挖取泥滩上的泥土吞食，以泥中的有机质为养分。
沙蟹生活在沙滩、泥滩等潮间带上，以小鱼、小虾、贝类等为食，退潮后，沙蟹会在沙滩上留下很多洞穴，这些洞穴是它们躲避天敌和休息的地方。
沙蟹在沙滩上营穴居生活，其洞穴呈现螺旋状，雌蟹的洞穴偏高，形似沙塔，且沙蟹的行动敏捷，会利用第二对和第三对步足爬行，第四对步足主要用于转向，并且沙蟹多集群活动，群体间会互相联络、示警。
昆虫：沙蟹的活动敏捷，可以捕捉陆地上爬行的昆虫。鱼：在海滩活动时会捕食小鱼苗。虾：潮汐后散落在海滩的虾也是沙蟹的食物。藻类：沙蟹食性较杂，会利用蟹钳***集藻类食用。
搓球时沙蟹围绕着洞穴进行原因是保护自己的洞穴。