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即食鱼胶里面都是什么鱼胶
该情况的原因如下：白玉胶是一种芒鱼的鱼鳔干制品，也称为巴沙胶，其本质就是芒鱼胶。这种食花胶在市场上的口碑不佳，所以部分商家将其更名为白玉胶。
红鱼胶：胶身有两条颜***别于肉质的“筋”，也是大多即食花胶的材料。国内外均有养殖，也是石首鱼类里面唯一的“败类”--菜胶。
挺好吃的，口感很不错，吃过几个牌子，感觉还是煌家优品的性价比高，口感好价格实惠。是黄花鱼胶的。
鱼肚的8种做法推荐
1、鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太***(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。
2、鱼肚粥 原料：油发鱼肚50克，粳米200克，枸杞子2克，葱、姜、料酒、盐、味精各适量。做法：将油发鱼肚泡发，再用碱水洗净，把鱼肚切成小片，放入碗中，加入葱、姜、料酒，入笼蒸熟取出；粳米淘洗干净；枸杞子洗净泡开。
3、做法：鲜鱼肚分离成外肚和内肚，外肚汆水至色白有光时捞出漂洗，内肚入汤锅煨煮至软绵时捞出漂洗。最后将鱼肚切成菱形块。
红鱼肚的功能和效果,红鱼肚怎么吃
对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。
水法红鱼肚洗净下锅汆水，取出；将牛蒡粉汆水备用；炒锅洗净上火入少许菜油，下黄灯笼辣椒酱、蒜粒中火炒香出味，加入鲜汤、红鱼肚、牛蒡粉调味，再加入小米辣椒圈、青椒圈，起锅转入器皿内即可。
将发好的红鱼肚入75℃的水中焯制(温度高了鱼肚质地发软，反之则硬)，洗净后片成薄片，用酸辣腌汁、姜、葱腌制2小时，直至鱼肚入味。
因为1斤干红鱼肚可以发制4至5斤鲜品。按照发制的上限五斤来计算，五斤干红鱼肚只能涨发25斤鱼肚。红鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是由鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。
虽然红鱼肚的营养跟其他花胶的营养是一样的，同样的低糖低脂高蛋白，不是所有的花胶都很贵，用红鱼肚做花胶且花胶含量低的，不具有性价比。
巴沙胶与红鱼胶的区别
1、巴沙胶属于人工合成胶 红鱼肚以色泽明 无黑色血印的为好 干货状态中间筋的部位微黄属于正常，水法后基本上也是晶莹剔透的 其次越大越厚，其质量越好；涨发后形体大 价格也高。
2、巴沙鱼胶：也叫芒鱼胶，很薄，肉质看起来像***的，但这是真的，还有的巴沙鱼胶是合成的，从中间剪开可以看到多层肉质。是多个巴沙鱼胶合成的至于还有没有其它物质参杂就不得而知了，主要产地好像有越南。
3、红鱼胶不是很差的鱼胶，相反，红鱼胶是最近非常流行的一款性价比较高的鱼胶，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。可用于治疗很多病症。
不仅好吃又颜值超高的聚餐菜品,你都知道哪些呢?
香酥鸡腿鸡翅600克；姜15克，小葱15克，麻椒15克，米酒25克，盐30克，香辣10克，食用油50克。鸡翅清洗，用麻椒、生姜片、葱结、绍兴酒、食盐腌制一会儿。将腌制完的鸡翅集鸽蒸约15min取下，拣去葱、姜、麻椒。
凉拌紫甘蓝提前准备食物：卷心菜，香莱。卷心菜对半分割开，将的中间硬梗切除，只留细嫩的一部分，以后沿着紫甘蓝的纹路切割成丝，切得越细越好。
水豆腐裹鸡蛋液，锅中滚油，把水豆腐煎到外表金***。水豆腐嫩嫩的，煎时容易碎，多点耐心直到一面煎到金***再轻轻地翻过来哦。入流程1的调料汁，稍微烧煮，上洒葱段就可以出锅了。
红鱼胶是很差的鱼胶吗
红鱼胶并不是花胶中差的**。红鱼胶属于中等偏下的鱼胶，其品质是不错的，就营养价值上讲，红鱼胶略次于上等的花胶，但在普通家庭中使用是足够了。
两者都很好。红鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，可以起到美容和滋补养生的功效。白玉花胶作为名贵的鱼胶品种之一，具有固本培元、补气活血、补肾益精等功效。
鳕鱼胶好。鳕鱼胶的胶原蛋白超出红鱼胶百分之鳕鱼胶的营养价值更丰富、腥味淡、有补血养颜和缓解疲劳的功效。红鱼胶胶原蛋白少、腥味重、不利于吸收。